4款受儿童喜爱的开心菜谱

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发表于 2016-1-24 14:45:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
香酥南瓜饼

  原料:南瓜250 克,糯米粉200 克,豆沙馅125 克,白糖25 克,植物油15克。

  操作: ① 将南瓜洗净切块蒸熟,冷却后去皮搅碾成糊状,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散铺在笼屉中蒸熟,倒入涂过油的盆中晾冷,再搓成长条,揪成10 个剂子。 ② 将剂子按扁,包上豆沙馅,收回按成圆饼,即成南瓜饼坯。 ③ 将平锅置小火上,烧热刷油,把饼坯排入锅内,用小火煎至两面呈深黄色即成。

  特色:南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素的含量居瓜类之首。另外,它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火,以免把饼煎煳。

  珍珠丸子
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  原料:猪肉(肥三瘦七)100 克,糯米50 克,鸡蛋1 个,香油、精盐、葱、姜末各2 克,料酒3 克,味精0.5 克,湿淀粉10 克,红、绿樱桃适量。

  操作:① 将猪肉洗净,剁成肉泥,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20 毫升拌匀上劲。② 将糯米淘洗干净,用清水浸泡1 小时,沥水备用。③ 取一小盘,抹上香油,将肉馅挤成小肉丸,滚匀糯米,在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃,上笼蒸30 分钟,取出即成。

  特色:此菜糯米似珍珠,形态美观,鲜嫩可口,很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。

  三色布丁

  原料:鸡蛋4-5个,肉末50克,蒜叶10克,黑木耳10克,食盐、味精、葱、姜等各适量。

  操作:①鸡蛋打开去壳,将蛋黄和蛋清分开,放好调料拌匀待用;肉末放好调料拌匀待用;蒜叶切成末,黑木耳切成末待用。②将肉末抹平放入平底盘中,上炉大火沸水蒸约10分钟后,倒入蛋黄蒸约10分钟,再倒入蛋清蒸约10分钟后撒上黑木耳末、青蒜叶末即可。

  特色:色彩鲜艳,口感极好。肉馅中还可以任意加入黑木耳、胡萝卜以及蘑菇等食材。

  紫菜蛋肉卷

  原料:紫菜15克,鸡蛋3个,肉末50克,食盐、生粉、味精、葱、姜、色拉油等各适量。

  操作:①把紫菜洗净待用,在肉末中放好调料拌匀待用。②将鸡蛋打入碗中拌入少许食用油,在平底锅中摊成蛋皮待用。③。将拌好的肉馅和紫菜摆在蛋皮的一端,将蛋皮卷起,上炉大火沸水蒸约20-25分钟,稍凉后用刀切成段装盘即可。

  温馨提醒:外形美观,增进食欲。肉馅中也可以任意加入黑木耳、胡萝卜以及蘑菇等食材。


   维生素在宝宝的成长发育过程中是必不可少的一项,所以妈妈们给宝宝制作的美食首先要考虑的就是美食中要有丰富且均衡的维生素搭配含量,以上几款食谱营养全面、维生素含量合理、菜肴颜值高、且味道鲜美,非常适合宝宝的日常营养补充。此外,除了学习做一些开胃的小菜,额外的营养补充也要适当跟上。特别是对于正处在生长发育期的孩子,要让健康升值,就要选择效果和安全性都有保障的国际化大品牌产品,且营养素的含量要丰富,才能满足孩子生长的每日所需,富含18种维生素和矿物质的善存小佳维就是不错的选择。

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